永定区 - 自然地理永定区位于湘西山地东北部，地处张家界腹部，东与常德市的石门县与桃源县交界，距省会长沙398公里。地理位置坐标是：北纬28°52′至29°48′，东经109°40′至111°20′。在张家界市区境内，由于受地理、地层、构造、气候等诸多条件的影响，便形成了多姿多彩的地貌奇观。从地势上来看，西接云贵高原，东临洞庭湖，北与鄂西山区接壤，南又与雪峰山毗连。其总的地势是：东南与中部低，四周高，沿澧水河流两岸，又有一块一块的冲积土平原。在漫长的地质年代，境内经历过多次大地构造运动，尤以第四纪新构造运动，对该市地层岩性、地质构造、地貌景观形成的作用和影响最为深刻巨大。天门山属武陵山脉南支，山麓距市区8公里，山顶距城20余公里。海拔1517.5米，四周多为绝壁。顶部较平旷。由发育齐全的寒武系地层构成，呈喀斯特岩溶地貌，多奇峰幽谷。山上多为原始次生林覆盖，植被面积占总面积80%。永定区内的地层，除前震旦系没有出露，石炭系缺失外，基本上发育都较为齐全。寒武系、奥陶系在该区发育完整，岩性以石灰岩为主，还有白云岩、页岩。发育完好的岩性引起学者的重视，经常前来考察。因为地层主要为石灰岩层，所以当地为建筑业用石料、石灰，生产水泥提供了取之不尽的原材料。该市地下喀斯特溶洞景观形成，石灰岩层也是先决条件。地表喀斯特地形的溶沟、溶槽、石芽、干谷、石丘、石陵市内各地可见，唯石林在市区少见，在天门山风景区能见到一些单个石柱，但很少成林。永定区地处湘西山地东北部，武陵山脉北段绵亘区境。天门山海拔1518米，为区内最高峰;东部潭口河谷海拔136米，为区内最低处。武陵山脉盘踞湖南的西北角，属云贵高原云雾山的东延部分，山系呈北东向延伸，弧顶突向北西，新华夏构造带之隆起，海拔在1000米左右，峰顶保持着一定平坦面，山体形态呈现出顶平，坡陡，谷深的特点，最高峰壶瓶山海拔2098.7米。武陵山脉山原土地地貌发育自关向南分为3支。北支：分布于湘、川、鄂边境的八面山、八大公山、青龙山、东山峰、壶瓶山;中支：沿澧水干流北侧，有天星山、红星山、朝天山、张家界、白云山等;南支，从贵州省境延伸过来，进入湖南省有腊尔山、羊峰山、天门山、大龙山、六台山等，为武陵山脉的主脉，是澧水与沅水的分水岭。上述三支山脉均消失于洞庭湖平原。武陵山脉纵贯湖南省西部，成为东西交通的屏障，但局部地段有较低的山隘、如洞口等地，构成东西交通的通道。天门山天门山天门山古称云梦山，又名玉屏山。坐落在张家界市区以南10公里处。公元263年，因山壁崩塌而使山体上部洞开一门，南北相通。三国时吴王孙休以为吉祥，赐名“天门山”。天门洞，位于海拔1260多米的绝壁之上，门洞高131.5米，宽37米。据地质专家考证，门洞中央系东西岩层向斜的交汇处，因挤压而导致岩石破碎崩塌，最终于263年形成门洞。天门山海拔1517.9米，因与山下市区相对高差达1300多米，故尤显伟岸挺拔，其天际线之美，堪为山的典型。永定区天然雨水充沛，水资源丰富，澧水自西向东流贯全境。主要有澧水水系和沅水水系，大小河流共266条。沅水又称沅江，是中南省份湖南的第二大河流，分南北两源，南源龙头江，源自贵州省都匀的云雾山，北源重安江，源于贵州省麻江县平月间的大山，两源汇合后称清水江，至銮山入湖南省芷江县，东流至黔城与舞水汇合处称沅江，流经会同、洪江、中方、溆浦、辰溪、泸溪、沅陵、桃源和常德等县市，至常德德山注入洞庭湖。干流全长1033公里(湖南568公里)，流域面积89163平方公里，其中位于湖南省51066平方千米，多年平均径流量393.3亿立方米。澧水是湖南省四大河流之一，位于湖南省西北部，流域跨湘鄂两省。澧水干流分北、中、南三源，以北源为主，北源源于湖南省桑植县杉木界，中源源于桑植县八大公山东麓，南源源于湖南永顺县龙家寨，三源于桑植县南岔汇合后东流。沿途接?水、渫水、道水和涔水等支流，至津市市小渡囗注入洞庭湖。干流全长388公里，流域面积18496平方公里(湖南15505平方公里)，多年平均径流量131.2亿立方米。永定区地形独特，物阜民丰。农产品有稻谷、七星椒、黄豆、菜油、茶叶、苎麻、木材、中药材、湘西黄牛、水果等。矿产资源：永定区的地层复杂多样，所以矿产资源也丰富，有铁、煤、磷、镍、钼、重晶石、石煤、石灰石、大理石等30余种，特别是盛产的石灰石为当地建筑业提供有利的条件。林业资源：张家界风景有宜林荒山230余万亩，森林覆盖率达75.5%，活立木蓄积量达3.01万立方米。木本植物共110科351属1049种，有珙桐、水杉、银杏等珍稀树种20多种。水利资源：极为丰富，澧水干流水能蕴藏量22万千瓦。矿产资源储量较好，其中铁矿储量达2324万吨。有富含人体必需微量元素的温泉3处，日出水量5000吨。旅游资源：永定区旅游资源得天独厚。距张家界国家森林公园仅30公里。人文景观有江南名刹普光禅寺、玉皇洞、中华苏维埃湘鄂川黔省革命委员会旧址、崇山欢兜冢、郝王墓、清朝名将刘明灯石墓群等。自然景观有天门山国家森林公园、百里画廊茅岩河、卧虎洞、飞潭瀑布等。永定区 - 历史沿革在新时器石代，境内澧水两岸就人类活动了。上古时期典章文献《尚书·舜典》中便有“舜放欢兜于崇山”的记载。又据清康熙二十四年(公元1685年)农历乙丑年)杨显德纂修的《永定卫志》与清道光三年(公元11652年，农历癸末年)修刊的《永定县志》以及《慈利县志》和《桑植县志》等史书记载，公元前221年秦统一六国，划全国为三十六郡，当时的大庸与慈利便属于黔中郡，它是湖南境内第一个行政区，比省会长沙还早。黔中郡所辖包括慈姑县(县址在今慈利蒋家坪乡太平村一带)，桑植县与大庸县(今永定区)、石门县、安乡县、澧县、津市、临澧，以及湖北省公安、鹤峰两县与湖南桃源县一部分地区。西汉时期，除地方设立郡县外，还加封国，实行的是郡县国交错体制。西汉高祖五年(公元前202年，农历乙亥年)，刘邦当朝，他下令分黔中郡为武陵郡，析慈姑县为孱陵、充县(含永定、武陵源两区与桑植县)。三国时期，吴景帝孙休于永安六年(公元263年，农历癸末年)见蒿梁山洞门大开，玄朗如门，以为吉祥，便改嵩梁山为天门山，同时改武陵郡为天门郡，析充县、增置中县(旧址在今慈利县三官寺一带)，当时的大庸便属于天门郡管辖。西晋太康四年(公元283年，农历癸卯年)废充县、改置临澧县。南北朝时期，南朝宋孝武帝刘骏当朝，于孝建元年(公元454年，农历甲午年)，又“分荆州武陵，天门属郢州刺史。”宋明帝秦始三年(公元467年)，武陵，天门郡仍属荆州。西魏恭帝拓跋廓于二年(公元555年，农历乙亥年)，又罢天门郡置澧州。北周建德四年(公元575年，农历乙未年)，又废娄中与临澧两县而置崇义县，又新置北衡州(因为北周的统治范围南不到衡山，但为了祭 祀五岳，才将天门山作为南岳衡山，故名北衡州)。隋文帝杨坚当朝，于开皇十八年(公元598年，农历戊午年)，又改北衡州为崇州，零阳县为慈利县，与崇义县同属崇州管辖。隋炀帝杨广于大业二年(公元606年，农历丙寅年)又废崇州，改澧州郡为澧阳郡，统辖六县(慈利，大庸均属澧阳郡)。唐朝时期，全国改为十道。高祖李渊于武德四年(公元621年，农历辛巳年)下令置澧州澧阳郡，属山南道，统辖六县，慈利与崇义县(今永定、武陵源二区与桑植县)归其所辖。五代十国时期(公元907—960年)，今张家界全境属楚国管辖。宋朝时期，宋王朝为了加强中央集权，将全国调整为二十三路，路下设府、州、军。宋太祖赵匡胤于乾德元年(公元963年，农历癸亥年)下令将今张家界全境划规澧阳郡，曰慈利县，并在今桑植县设安福寨，在今永定区大庸所设武口寨，在武陵源区设索口寨。元时，设立十一个行省，忽必烈下令，于置元十四年(公元1277年，农历丁丑年)改置澧州路总管府，所辖四县(慈利是其中之一，既今张家界市全境)，并在今永定区茅冈置茅冈都元帅府。元成宗元贞元年(公元1295年，农历乙未年)当朝皇帝铁木耳又下令将慈利县升为慈姑州， 复名慈利州，辖四县，现今的张家界市全境属慈利州管辖，并在州内溪峒间置安定(今永定区内)、柿溪二州。今桑植的外半县属柿溪州，内半县则分置上下桑植长管司(以后改为安抚司)。元顺帝至正二十四年(公元1364年，农历甲辰年)改澧州路为澧阳府，辖四县，罢安定、柿溪两州。明时，永定区明王朝废除元朝的行中书省，设立十三个承宣布政使司，实行省一级民政与财政管理。明洪武二年(公元1369年，农历已酉年)，降慈利州为大庸县，隶属于澧州。民洪武九年(公元1376年，农历丙辰年)，慈利划规常德府管辖。这时期，当朝为了征讨覃后，在永顺羊峰山设羊山卫，并修筑排栅城，三年迁羊山卫城于大庸溪之阳，更名为大庸卫(所谓“卫”，即军事建制，属湖广都使司)。民洪武二十二年(公元1389年，农历己巳年)，又改大庸卫为永定卫，二十三年，又在慈利设九溪卫，两卫同属湖广都使司管辖，而今张家界市的行政区划在当时则属慈利县。明洪武二十九年(公元1396年，农历丙子年)划规岳州府。清时，设立二十个行省，以下设府、州、县。清雍正八年(公元1730年，农历庚戌年)，桑植与茅冈土司相继改土规流，升澧州为直辖州，辖安乡、石门、慈利等四县，同时废永定、九溪两卫，新设安福县(今永定、武陵源两区与慈利、桑植两县在当时均属安福县)，并改岳常道为岳常澧道。雍正十三年(公元1735年，农历乙卯年)割原九溪卫麻察所并入溶美司，置鹤峰州，属湖北省宜昌府，同时割安福所与桑植司地置桑植县，属永顺府管辖。还将慈利十、十一、十二、十三都及八、九、十四都的一部分地方，以及永顺部分地方和原茅冈司地方置永定县，隶属澧州。民国时期，先在省下设三个道，六十个县，后废道设“行政督察专员公署”。民国五年(公元1916年，农历丙辰年)湖南省栽撤武陵道，将大庸、桑植、慈利县划规辰沅道。民国十一年(公元1922年，农历壬戌年)裁撤“道”的建制，仅存省、县两级，所以，大庸、慈利、桑植三县均属省直辖市。民国二十三年(公元1934年，农历甲戌年)11月24日，贺龙、任弼时、肖克、关向应等，领导红军二、六军团解放大庸县，建立中华苏维埃湘、鄂、川、黔革命委员会。民国二十四年(公元1935年，农历乙亥年)红军长征，湖南省建湘西绥靖处，管辖慈利、大庸、桑植、临澧、石门、澧县等6个县，专员办事处，设在慈利县。民国二十七年至三十八年(公元1938年至1949年，农历戊寅年至已丑年)，湖南全省调整为10个行政督察区，大庸与桑植属第八督察区，专员办事处设在永顺。慈利县属第四督察区，专员办事处设在常德。1949年中华人民共和国成立，张家界市全境解放。公元1949年至1988年(农历已丑年至已巳年)，慈利县属常德专区管辖，而大庸、桑植两县则于1949年10月16日至1952年8月属永顺专区管辖，8月后划规湘西苗族自治区与湘西土家族苗族自治州管辖。1988年至1990年(农历已巳年至辛未年)经国务院批准，成立大庸地级市，辖慈利、桑植两县和永定、武陵源两区。1994年4月4日，经国务院批准，大庸市更名为张家界市，仍管辖永定、武陵源两区和慈利、桑植两县不变。1988年成立大庸地级市后，原大庸更名为永定区。2004年，永定区辖6个街道、9个镇、12个乡。永定区 - 发展概况永定区东邻慈利、桃源两县，永定区南接沅陵，西抵永顺，北与桑植、武陵源区接壤，全区总面积2172平方公里。20年来人工造林.5万亩，有活立木蓄积量3.01万立方米，森林覆盖率75.5%。全区农村小康建设步伐明显回忆：全区366个村(居)委会，目前已有110个村迈入小康村行列，有205个村基本达到小康村标准;贫困人口由1978年的8.4万人减1.24万人。永定区交通便利，通讯快捷。张家界荷花机场已开通直达北京、上海、广州、深圳、海口、重庆、贵阳、成都、西安、长沙、宜昌、桂林、厦门、珠海等国内大中城市航班，张家界海关已经国务院批准，1999年可开通香港、澳门、新加坡、马来西亚等地区和国家航班。枝柳铁路东西横贯，有二级客运站和货运站各一座。全区初步形成了“主通道快速安全，主骨架四通八达，主枢纽功能齐全，水陆空全面配套”的主体交通格局。实现了电话交换程控化、长途电话传输数字化，拥有2万门国际国内程控电话网，增设了移动电话通讯设备。移动电话、直拨电话、图文传真等，与国内外联结十分便捷。全区现有乡镇企业16901家，全区共有乡及乡以上全部独立核算工业企业106家2000年全区工业总产值.85亿元，较上年增长14.3%。全区共有商业法人单位58家，2000年社会消费品零售点总额达到8.15亿元。进年来全区还十分注重基础设施和基础产业建设，公路、市场等都得到全面建设。全区内文化事业也发展顺猛，各类学校达325所，拥有文化馆、图书馆、戏剧团、文物管理所等多家文化机构，各类专业人才达5000人。近年来，永定区充分利用区位优势，实施“以大旅游形成大市场，以大市场导向大开放，以大开发促进大发展”的战略构想，致力于经济建设。1998年全区国民生产总值达10.55亿元，较1978年1.27亿元增加9.28亿元，年平均增长速度超过11.8%。农村经济持续发展，基础设施不断完善，农业综合开发进一步加快，粮食总产量达到16.77吨，农民人均纯收入达1690元;1996年被列为全国粮食自给工程实施区(县)之一，1997年被列入全省农业综合开发新增规模开发区。工业改革取得突破性进展，对近30余家工商企业进行了股份制或股份合作制改造，新上了一批技改项目，林产品深加工、旅游产品开发、建材、汽配、轻纺、化工等工业项目初具规模，工业经济效益明显好转。财政收支连续6年保持平衡。永定区旅游环境不断优化，旅游条件日臻完善。已建成各类宾馆饭店50余家，其中星级宾馆10家、“三资”企业10家，拥有床位8.4万个;世界级“原始空中花园”---天门山国家森林公园已开始投资兴建。西溪坪旅游工业开发区已经成形，区内水、电、路全部配齐，小商品批发市场竣工开业，正在建设中的南庄大市场将成为湘、鄂、川、黔、渝重要物资集散地之一。连接空港、客站及开发区与城区于一体的鹭鸶湾大桥、观音大桥已建成通车，城区武陵路、陵园路等道路正在加快建设。永定区随着旅游事业的迅速兴起，星级宾馆饭店有22家(属永定区管理的9家)，床位4500个，非星级宾馆、饭店、招待所(含个体)共280家，床位14000个。餐馆就更多了。家庭旅馆是一个新兴的旅游服务项目。在家庭旅馆食宿，不仅可以品尝原汁原味的土家菜肴，还可以体验和感受土家人家的家居生活。饮食菜谱以湘菜为主，一般饭店还有川味(麻辣)和粤味(甜味)菜肴。土家风味菜是最具地方特色的菜肴，以腊味系列为主，干菜系列也是典型的土家风味菜。扣肉是土家席面不可缺少的主菜。还有岩耳炖乌鸡、板栗炖乌鸡等都是土家上等菜肴。永定区近几年开发了一些具有地方特色的土特产品，主要以饮品居多，如葛根系列饮品有葛根宝、葛根粉。茶叶类有龙虾花、三岔茅尖、云雾茶，还有独具特色的茅岩莓茶。酒类有土家包谷烧和竹筒酒系列。食品类有土家腊味系列和土家干菜系列，如腊肉、腊香肠、腊肠、腊猪肝等。另外还开发了一些工艺美术品和旅游纪念品，如粘贴画等。购物场所主要集中在城区，商场有商业大楼和百货大楼，规模较大，商品齐全。超市近几年发展较快，目前已有10多家超市和一些旅游品专店，如土特产饮食品，工艺美术纪念品，服装服饰等。永定区 - 名优特产银杏：银杏因其生长缓慢故又名公孙树，是裸子植物银杏科中的成员，在武陵源多分布于海拔1000米以下的地带，为数不多，但它能成大材，目前各地也已有培植，但数量不多，产量也很少。张家界名茶：如“青岩茗翠”和“龙虾花茶”就早已香飘四海、誉满天下。其他如“云雾仙品”、“甑山银毫”、“五雷月眉”、“茅坪毛尖”、“西莲贡茶”等，也都很有名气。青岩茗翠：名茶之一，因产于风景明珠张家界国家森林公园的表岩而弛名中外， 故名青岩茗翠。一九八三年五月，青岩茗翠参加省“五名”评活动，被评为优质名茶，荣获金杯奖。一九 八八年十月，参加北京全国首届食品博览会评选，荣获国家银质奖。 青岩茗翠茶场，在海拔四百五十米和九百米之间，山峦重叠，常年多雾，气候温和，土质肥沃，适宜 茶叶生长。 从清明到谷雨开始采摘鲜叶，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。制作工艺分杀青、初揉、复炒、初烘、 整形、摊晾、干燥等八道工序。其品质特点，外形条索紧结、肥硕、浑圆、较曲，银毫满披，色泽翠绿。 冲泡后液色嫩绿明澈，叶底鲜活匀整，清香馥郁持久，滋味鲜醇回甘。饮之香留舌底，回绕九肠。本品用 皮纸包好，放置专装茶叶的木箱内密封保存;或放在石灰缺勤 保存，确保色鲜味美。著名画家黄永玉曾赞誉为“桂林山水甲天下，张家界风景胜桂林，青岩茗翠飘 四海”。永定区龙虾花茶：产于张家界永定区境内的一碗水、三岔、黄坡等茶场，名茶之一，其形状类似龙虾花茶。 龙虾花茶生长在海拔四百五十米至一千米的山腰，四周群山环抱，云雾缭绕，土壤肥沃，具有生产 名茶的优越条件。龙虾花茶非常讲究原料和制作工艺，在清明谷雨之间，采摘一芽一叶初展的完整芽叶，经过杀青、 揉捻、整形、提毫、烘焙、拣剔六道工序精制。造型独特，外形扁曲成龙虾状，银毫满枝，色泽翠绿。 冲泡后，茶条彼起此伏。似龙虾戏水。其内质芬芳馥郁，茶液碧绿明净，滋味甘爽醇美，叶底嫩绿光洁。 饮之芳香留舌，醒脑爽身。茅坪毛尖：相传茅坪毛尖茶，始于明朝天启年间(公元一六二0年)，武昌王五王子朱如烩， 避魏忠贤擅权煽乱之变，隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师，埋名削发为僧。后因时局动荡频繁， 辗转来到市茅坪上首，建庵居住今大悲庵，取法名为“恒性”，并于大悲庵两侧种植茶叶树，精心培育成 一片枝茂叶青的茶叶林，最后 细摘精制，生产出清香扑鼻，味醇色美，饮后醒脑爽性，润肺提神的上等茶叶，人称茅坪毛尖。杜仲：属杜仲科落叶乔木，喜光，适应性强，皮为贵重药材。用它可强筋骨、补肝肾、益腰膝、除酸痛，还能降血压。《神农本草经》，《本草纲目》都记载了杜仲的药效。在张家界市的慈利县拥有全国第二大的杜仲林生产基地，栽培面积八千多亩。采用杜仲为原料生产的杜仲茶、杜仲酒等系列产品运销国内外深得人们所爱。葛粉：是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病、健美皮肤、增加脑及冠状血管血流量、增强记忆力、提高儿童智商等有极其重要的作用。龟纹彩石：在天子山顶一带，有种石头其纹路恰似乌龟纹，当地人称“龟岩”，这里的工匠们以它为原料进行手工雕琢.镂刻成石龟、石牛、石马、石龙、石香炉、石砚等工艺品，其形态之逼真、艺术之精湛、栩栩如生，深得游客的喜爱。现不仅在本地区销售，而且还远销日本、台湾、香港、以及东南亚一带国家。密桔：盛产于武陵源索溪两岸和武陵源邻近的九溪、江桠一带，成熟季节在9-10份，大的重达400克，含糖适中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口，公路两侧，散布着大片的桔林。岩耳：又名石耳，生长在张家界的绝壁之上，岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，它营养丰富，并有消炎滋补的特殊功能，既是食品，又是药品，《本草纲目》记载：“石耳气味益精。” 岩耳为张家界山珍，它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴的佳肴。由于岩耳得来不易，长住名山宝刹的和尚，都把它当作佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。永定区 - 风土人情土家族工艺美术多姿多彩，锦壁辉煌。充分反映出土家人的聪明智慧与创造才能。民族工艺中以手工制工和建筑工艺品尤为突出。在手工美术方面主要有纺织、编织、刺绣、竹器编织等。就纺织而言，奏汉时土家先民就学会纺织精工细布，史称“布”。具有土家族特色的“西兰卡普”亦称“土家织锦”(汉语称为“土花铺盖”即其一种)，是土家族传统工艺美术珍品。它具有历史悠久、图案精美、色彩鲜艳、对比强烈、想象丰富、工艺独特等特点，既有广泛实用价值，又有很高的审美价值，是土家族历史沿革和民情风俗的艺术再现，堪称中国和世界少数民族纺织工艺品佼佼者。土家姑娘从十一、二岁便开始挑花刺绣，继而成为织彩绣锦能手。姑娘出嫁必有自己亲手织成的土花铺盖作嫁妆，否则，就会被寨子里人睢不起。土家织绵以三块彩织缀联而成，两端镶织彩色花边，构成一幅秀丽图案。其织纹图案可分三类：一是取于自然万物之象;二是各种风俗几何图形;三是原始象形文字图案。其中，又以当地风俗几何图案居多。织锦题材有野生花卉、虫形鸟姿、祥云彩霞等自然风光和生灵万物。清有无名氏作溪州竹枝词曰：“风采牡丹不为巧，八团芍药花盈盈。”永定区挑花、牵花、刺绣、竹木器编织等在土家、白民族中十分盛行。挑花和牵花(亦称装花)多以白色土布为底，用多种颜色在底布上作成各种图画(挑花常用黑线，牵花常用彩色)，充分反映出土家白民妇女热爱生活和独特审美意识。“刺绣”则多用于装饰，床单、帐帘、枕巾、帕子、飘带等都是嵌有精美大方图案的艺术珍品。有民歌为证：“白布帕子四只角，四只角上绣雁鹅;帕子烂了雁鹅在，不看人材看手脚(工艺)。”可见，土家姑娘擅长刺绣，其工艺精湛绝伦。竹艺是土家民族的传统手艺。土家族编织竹篓、竹篮、竹筛、竹箕工艺十分精巧，造型美观大方，且坚固耐用。菲薄如纸的竹篾柔软如丝，清香沁鼻。这些篓、筐、篮等竹艺精品，不仅以工艺造型而著称，而且是各族人民生活中不可缺少的伙伴。尤其是生活在山里的土家人，更是篓不离背、筐不卸肩;即使是“三朝回门”的新媳女身背一篓着红点绿的“礼行”也会倍感荣耀，多增光彩。土家族人在绘画、建筑、雕刻工艺方面，始终保持着民族的艺术风格。土家粘贴画是一种粘贴在三夹板上的画，其画做工之独特，艺术性之高，都堪一绝。作此画一不用纸、二不用油彩、三不用毛笔、也不用墨汁。原料却是沙石、树皮、芭茅杆、竹笋壳、或碎布片。用此材料作画所表现的武陵山水风光、湘西的古寨风情，栩栩如生，即有山水的效果，又有国画的神韵，如今此画已获国家专利。土家人主食以苞谷、大米、高梁、红薯、杂豆、洋芋为主。加工花样颇多，吃法也银讲究。菜肴讲究酸、辣、香味。这是土家饮食的又一大特点。“辣、酸、香三字，土家妇女做出了许多妙文章。腌制泡辣子，吃起来又辣又麻，别有滋味。酸辣子，既可油煎，又是上等佐料。糯米酸辣子、苞谷酸辣子，可算是土家族妇女的绝技。秋冬后，每家都要制作几坛各种辣品，以备冰封时节、农忙时节、蔬菜淡季吃。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻、腥臭。又防腐、上口，是招待宾客的佳品。合渣也是土家极喜欢的菜肴。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富。豪饮品茗，也是土家人的一大嗜好。饮洒煮洒，由来已久，古代巴入就已豪饮成习，这些传统土家人继承下来。土家酿洒工艺精道且种类繁多，如五谷杂粮洒，葛根洒、药材洒、可酿洒。饮洒亦有讲究，明清时期，土家族有特殊饮洒习俗，谓之”咂洒“。据传”咂洒“始于明代土兵按时奔赴抗倭前线，将洒坛置于道旁，内插竹管，每过一人咂洒一口，以此传习成俗。茶，是土家族生活必需品。孙云梦记九，永风俗：“人啜茗粥，著山屐。”茶，有凉水甜洒茶，凉水蜂蜜茶、糊米茶、姜汤茶、锅巴茶、绿茶、灯笼果茶、老叶茶、茶果茶，还有炒米茶、蛋茶等等。凡来人、来客、主妇必视其对象筛茶，层次级别颇有讲究。常客筛一般茶，贵客筛蛋茶、甜洒茶。夏天，天热口渴，山民用葫芦，竹筒提来沁凉清冽山泉，冲糯米、高梁甜洒，连洒糟一起喝。土家族喜养蜂，蜂蜜为居家珍藏，客来茶中加放蜂蜜，这是客人的口福。冬天，喜喝熬茶。茶用大瓦罐置火坑间熬煮，常年不离，是土家火坑中的“不倒翁”。熬茶多用老茶叶或茶果，汤色深红，香气扑鼻。糊米茶是将米炒成焦块，用布扎紧，放至开水中，待冷却后喝，有止渴解暑之功能。“住山靠山，靠山吃山。”这是土家族生活经验之谈。胡葱、椿芽、蕨笋、葛粉、枞菌、野木耳、炖肉煮汤鲜美至极。若用油烹炸，谓;菌油“，香纯味鲜。武陵山里多野蜂，巢于树洞土窟之中。蜂卵化取卵蛹，油炸酥脆，堪称土菜一绝。过年馔肴，风味独特，尤其讲究腌制腊野味。山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤，作成宴宾上等佳肴。”血豆腐“即将豆腐合猪血，猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为土家特色菜。永定区“合菜”俗称“团年菜”。是土家族过年家家必制的民族菜。相传明嘉靖年间，土司出兵抗倭，为不误军机，士兵煮合菜提前过年。其制作是将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒条等合成一鼎锅熬煮，即合菜。除味道佳美，还别有深意。它象征五谷丰登，合家团聚，又反映土家人不忘先民的光荣传统。“社饭”是土家人每年二月“社日”必食的“佳节饭”。其作法是先于节日前上山扯来野葱、社菜，洗净剁碎，放于锅中焙于。煮饭时，先将肥腊肉炒香，铲出待用。煮饭时以三分糯米和一分粘米混煮，粘米半熟后方下糯米，然后将米汤滗净，放进社菜、胡葱和腊肉，搅拌均匀，阴火焖熟。揭开锅盖，香气盈室，其味妙不可言。“猪血稀饭”：每年三月是“白蒂天王”的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮“猪血稀饭”祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗“猪血稀饭”，甚至有相强之意。白族饮食与土家族有相通之处，仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。他们喜吃酸冷辣味食品，亦喜喝茶嗜酒。凡贵宾上门，必筛一碗“三蛋茶”并待之以酒。白族人民喜制包苞谷酒、高梁酒。待客时大碗喝酒'大块吃肉。永定区 - 旅游资源张家界旅游永定区旅游资源得天独厚。距张家界国家森林公园仅30公里。人文景观有江南名刹普光禅寺、玉皇洞、中华苏维埃湘鄂川黔省革命委员会旧址、崇山欢兜冢、郝王墓、清朝名将刘明灯石墓群等。自然景观有天门山国家森林公园、百里画廊茅岩河、卧虎洞、飞潭瀑布等。张家界因旅游建市，是国内重点旅游城市。武陵源风景名胜区拥有世界罕见的石英砂岩峰林峡谷地貌，由中国第一个国家森林公园——张家界国家森林公园和天子山自然保护区、索溪峪自然保护区、杨家界四大景区组成，风景游览区面积264.6平方公里，是中国首批入选的世界自然遗产、世界首批地质公园、国家首批5A级旅游景区。“武陵之魂”天门山国家森林公园、“世界罕见的物种基因库”八大公山国家级自然保护区、道教圣地“南武当”五雷山、“百里画廊”茅岩河、万福温泉等景区也是景色秀美、风光独特。贺龙故居、湘鄂川黔革命根据地省委旧址是重点文物保护单位，普光禅寺、玉皇洞石窟群、老院子等8处人文古迹是省级重点文物保护单位。土家风情园、秀华山馆等民族风情景点和魅力湘西等演艺节目，全面展现了土家族、白族、苗族等少数民族传统习俗和民族文化。全市已建成国家等级旅游区点12处，其中5A级1处，4A级5处，旅游交通和旅游接待服务设施完善，旅游日接待能力可达3.62万人。地表喀斯特地形的溶沟、溶槽、石芽、干谷、石丘、石陵市内各地可见，唯石林在市区少见，在天门山风景区能见到一些单个石柱，但很少成林。湘西北地区只有在自治州花垣县小排吾一地，有一片石林，俗称“石栏栅”，颇引人注意。天门山风景区地貌，应属高山地形，有流水的侵蚀作用，也有喀斯特作用形成的地貌。在流水侵蚀作用下，岩层产生崩塌，形成悬崖陡峭，极为壮观，面临澧水，更是雄伟。喀斯特溶洞高挂山峰，奇妙无比，历来为游览胜地。九天洞和位于武陵源区的黄龙洞，是张家界地下喀斯特地形的代表。它们集溶洞、溶洞河、暗河、落水洞、漏斗为一体。其洞内喀斯特堆积物，石钟乳、石笋、石柱更是千姿百态。